tortellini bavosi

La prima volta che mi trovai davanti ad un piatto di qualcosa “alla bava” mio padre ci mise lunghi minuti per convincermi a mangiarli. Per me la bava era la schiuma delle lumache e quella saliva che gocciola dalla bocca di alcuni cani. Mangiali te era il mio pensiero e ancora me lo ricordo. Eravamo…