spaghetti al brasato

Il brasato, quello della ricetta precedente ma anche gli altri, vi lascerà con molto sugo a meno che, finita la carne, non facciate scarpetta nella pentola con un paio di chili di pane. Che fare con tutta quella salsa avanzata? Io generalmente con questi intingoli ci salto la pasta che sarebbe meglio all’uovo ma non sempre…