salsa per carni alla griglia

Al maiale messo a cuocere velocemente sulla griglia, quella di ghisa che posso utilizzare sul fornello in casa ma anche quella vera che utilizza mio padre, piace molto essere accompagnato da delle salse. Le metto, naturalmente, quando il maiale non è condito come da tradizione. Ma le salsine sono proprio buone, divertenti. Quando ero piccolo mio…