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Tiglio in vita - Alici

Il Tiglio in vita (Porto Recanati, Macerata)

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provato a cena ad agosto 2017 Quando mia moglie mi ha detto “Ma ti ricordi quella zuppa di teste di triglia che abbiamo mangiato questa estate?” ho avuto una stretta al cuore. Avevo dimenticato di mettere un posto che mi era piaciuto e di raccontarlo fissandomelo in testa a lungo termine. Ma c’è modo di rimediare.…
La Capanna di Eraclio

La capanna di Eraclio (Codigoro, Ferrara)

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provato a cena ad Agosto 2017 Io quando mi immagino i posti dove Bertolucci portava a pranzo Depardieu, De Niro, Valli, Sutherland e tutti gli altri durante le riprese di Novecento me lo immagino così. In mezzo a strade lunghissime e tutte dritte che dividono canali pieni di acqua e campi enormi, al calar della…
Pensando al vincisgrassi

Ristorante Andreina (Loreto, Ancona) – Seconda visita

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provato a cena a febbraio 2016 Avrei voluto che la mia macchina fotografica vecchia non morisse e mi costringesse a comprarne una nuova che non mi soddisfa appieno e poter fotografare meglio i piatti ottimi del menù degustazione provato questa volta. Avrei voluto davvero perché il livello della maggior parte dei piatti assaggiati in quest’ultima…
Reale, il menù

Ristorante Reale (Castel di Sangro, L’Aquila)

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provato a cana ad Agosto 2015 Approfittare dell’ingenuità. L’ho fatto gioiendo della convinzione con cui mia moglie voleva andare in Salento. Passiamo da Castel di Sangro le ho detto e ho prenotato al Reale di Cristina e Niko Romito. Approfittare dell’ingenuità avrà pensato lei, lo ha fatto e mi ha lasciato organizzare perché anche a lei piacciono…
Salmone Balmoral affumicato

Ristorante Number One (Edimburgo, Scozia)

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provato a cena ad Agosto 2015 Il ristorante dello chef Jeff Bland si trova lungo una delle vie principali di Edimburgo all’interno del sontuoso Hotel Balmoral. Si accede o dall’interno dell’albergo o scendendo una scaletta alla destra dell’entrata principale che arriva ai piani nascosti della struttura. L’ambiente che troverete sarà molto adeguato al contesto con un bar nel quale…

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