info@alfuoco.eu
al Fuoco

libri sul cibo

  1. Home
  3. libri sul cibo
Luigi Veronelli. La vita è troppo corta per bere vini cattivi

Luigi Veronelli. La vita è troppo corta per bere vini cattivi

alFuoco
, , , , , , ,
Nessun commento
E tanto si va a finire sempre li (e noi ci finiamo l’anno) o comunque siamo costretti a passarci. Se si parla di cucina non è possibile non citare ogni tanto Veronelli perché è stato uno di quei soggetti che ha rivoluzionato la cultura gastronomica italiana. E anche qui non è la prima volta che viene…
Il grande dizionario di cucina

Il grande dizionario di cucina

alFuoco
, , , , , , ,
Nessun commento
Considerate anche voi il Conte di Montecristo uno dei libri più belli che siano mai stati scritti? E anche voi da bambini vi siete immedesimati in almeno uno dei Tre moschettieri? Ecco lo stesso scrivere, lo stesso ritmo e l’identica capacità di essere istrionico che compare in alcuni dei personaggi di Dumas compare anche qui.…
Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari

alFuoco
, , , , , , ,
Nessun commento
Capita, quando parlo di cibo viaggi e cibo con qualcuno, che mi chiedano se ho mangiato qualcosa che loro reputano schifoso. Alla mia risposta affermativa cominciano a chiedere con quale coraggio abbia potuto. In realtà non ho mangiato cose realmente schifose, ma strane si. Giuro che non mento mai, gli insetti non li ho mangiati…
La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni

La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni

alFuoco
, , , , , , , , , , , , , ,
Nessun commento
Ho in casa asparagi e arachidi e vengono amici a cena, posso pensare di ricavarne qualcosa? E a questi pompelmi e questi frutti di mare che succede se cerco di abbinarli? Se più di una volta vi siete chiesti come fare per non offrire agli ospiti le solite cose o almeno per far provare loro…

L’uovo alla kok

alFuoco
, , , , ,
Nessun commento
Il libro di Buzzi è un piccolo capolavoro che riesce a dare importanza ad entrambi gli elementi costitutivi: una scrittura più che ottima ed una serie di riflessioni sulla cucina di elevato spessore. I racconti si alternano alle illustrazioni di Saul Steinberg uno dei più importanti disegnatori del ventesimo secolo. Del resto anche il sottotitolo dice molto…

Archivi

Categorie

Menu