Caramello 150 ricette e le tecniche per realizzarlo
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Gli odori che con più forza collego alle pasticcerie, non tutte per carità ma molte, sono quelli di burro e caramello. Che sono odori tondi e armonici e che non hanno eccessi. Son cose ruffiane e potenti e che ti avvolgono appena entri in una pasticceria come ho detto e alle quali mi abbandono come…
