Fagiano (o pollo) alla cacciatora

La foto l’ha scattata mio figlio, quello grande, ed ho scelto questa perché è decisamente migliore della mia. Quello è il suo piatto… c’è il petto che lo mangia lui. Ma in questo caso è anche amore paterno, bisogno di proteggerlo dai filamenti che ci sono dentro. Erano secoli o anche più che non rifacevo…