cucina etnica

Quello che trovo affascinante della cucina indiana è che nonostante l’uso delle spezie ciascun sapore rimane ben distinto. Si potrà dire troppo piccante o troppo speziato ma comunque si trovano sempre sapori netti. E poi ci sono quasi sempre salse e intingoli da catturare con il pane e la scarpetta sul piatto è quanto di…