calamari ripieni

Calamari ripieni

Calamari ripieni

I calamari ripieni sono un piatto misterioso. Quando sono troppo cotti o quando lo sono poco, a volte non sono masticabili e continuano a girovagare in bocca e a volte tenerissimi. Perché questo succeda non si sa, o meglio, io non lo so. So però che ho smesso di stracuocerli come fa mia madre e…
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