Brodo di carne
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Il brodo di carne a me piace parecchio, l’ho già detto ma è bene ripeterlo. Mi piace quando è concentrato e scuro, quando sa bene delle cose con cui è prodotto e quando ha dato origine ad una sufficiente quantità di massa solida che io possa rimangiare più e più volte. Tanto per dire, non amo…
