brasato al barolo

“Ho una bottiglia di Barolo Cascina Francia del 2009 da aprire”, inizia così l’SMS di un caro amico. E prosegue “Sarà un infanticidio ma io non ce la faccio ad aspettare”. Visto il dono che vuol condividere metto a disposizione casa e cena. Lo avrei fatto anche per molto meno. Cosa preparare? Io il brasato non…