aglio olio e peperoncino

Periodo questo per i peperoncini freschi non è e dovremo accontentarci di quello secco che, se è buono, può dare grandi soddisfazioni. Certo che quello fresco con tutti i suoi profumi… arriverà anche quel tempo. Se all’apparenza può sembrare un piatto semplice da fare in realtà ci troviamo di fronte ad una cartina al tornasole…