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La Locanda del Centro (Castiglione Falletto, Cuneo)

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Provata a cena ad aprile 2013 Dopo Alba la direzione è stata Castiglione Falletto. Passando da Monforte e poi da la Morra cercate di individuare le vigne di Giacomo Conterno. Lo capisco è un gioco che fanno tutti e tutte le persone basiche, come me, si limitano a lui. Non le abbiamo individuate. Poco importa.…
La Piola

Ristorante La Piola (Alba, Cuneo)

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Provato a cena ad aprile 2013 Partire da casa prendendo mezza giornata di permesso, io e mia moglie, per andare veloci verso il Piemonte per qualche giorno di ferie. Caricare tutto la sera prima in modo da non perdere tempo; prendere il bambino all’asilo (lui vuole che si chiami scuola “Come i gandi”) e partire…

Osteria Uvaspina (Montevarchi, Arezzo)

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Provato a cena a gennaio 2013 Avete presente quando avete la sensazione di aver dimenticato qualcosa? A me frullava in testa questa cosa guardando le foto fatte e d’improvviso è arrivata l’illuminazione. Avevo dimenticato di descrivere questa nuova visita all’osteria Uvaspina. Dovrò ricostruire, ma vi giuro che anche se i titoli dei piatti non me…

Ristorante Ora d’Aria (Firenze)

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Provato a pranzo gennaio 2013 Era da tanto che volevo andare a provare questo posto a Firenze. Anche qui partivo un poco intimorito ma la figura dello chef Marco Stabile, il suo aspetto fisico voglio dire, mi dava sicurezza. Ma sopratutto era il suo curriculum che mi offriva garanzie. Abbiamo abbandonato in una piazzola dell’autostrada…

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