Secondi piatti

Seppie con i piselli

Seppie con i piselli

Forse non l’avevo mai cercato il tempo per farle. A questo devo aggiungere che, non so perché, mi ero autoconvinto che le seppie non mi piacevano. Le credenze sono stupide e pericolose. Non ricordo quale commediografo diceva che le credenze che la mente possiede possiedono la mente. Allora sono andato al supermercato a comprare espressamente le…
Fegatini al mojito

Fegatini di pollo flambé (come un mojito)

La prima volta che avevo fiammeggiato qualcosa mio figlio era rimasto a guardare affascinato da quelle fiamme che uscivano dalla padella. Rimase li per tutti quei secondi infuocati e poi disse “Ma il fuoco non deve stare sotto?” Allora ho deciso di rifiammeggiare qualcosa e avendo voglia di sapori rustici e confortanti ho comprato mezzo chilo…
Menu