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Pancake

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Farsi colonizzare non è difficile di questi tempi. La nostra colonizzazione è iniziata dopo la seconda guerra mondiale, abbiamo provato a resistere ma l’invasione culturale che arriva dall’altra parte dell’oceano è inarrestabile. E potrebbe andare bene anche così. Lo confesso sono facile a farmi conquistare, sono goloso e curioso ma sono anche volubile, basta poco e…
Crapotes, Biscottini caramellati

Crapotes o biscotti di pastasfoglia caramellati

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Non li avete mai assaggiati? Mai? Sciagurati. Fino a due giorni fa nemmeno io e nemmeno ne conoscevo l’esistenza poi, per motivi di lavoro, in una libreria con tutto a dieci euro ho trovato questo libro fantastico sul caramello che presto recensirò… nel prossimo post. A voi piace il caramello? A me da morire ma…

Biscotti al burro di arachidi

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Io il burro di noccioline l’ho sempre apprezzato, come ho sempre apprezzato la sua capacità di impastare tutta la bocca e di lasciarti li per lunghissimi secondi a cercare di liberarla da questo adesivo naturale. E ho sempre apprezzato il fatto che ogni volta che apri il vasetto cominci con una punta di cucchiaio e…
Biscotti di frolla allo zucchero integrale

Biscotti di frolla allo zucchero integrale

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Una mia bisnonna, o l’ameno così io la riconoscevo, preparava per me e la sua vera nipote biscotti fantastici che ci offriva a merenda assieme ad una tazza di tè. Non era mia parente e nemmeno bisnonna ma sua nipote aveva sette o otto anni più di me e questo bastava per farmela sembrare molto…
Pesche al vino

Pesche al vino

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Questo non è cucinare, è mettere insieme prodotti che stanno bene assieme. Anche senza andar a cercare prodotti di chissà quale livello il risultato è però ottimo. Non c’è scampo. Metto assieme tre ingredienti e via. Il giorno dopo c’è qualcosa di meraviglioso e fresco. Lo facevano le mie nonne e poi mia madre, adesso…

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