info@alfuoco.eu
al Fuoco

Antipasti

  1. Home
  3. Cucinare
  5. Antipasti
Frittata al forno (alla spagnola)

Frittata al forno (alla spagnola)

alFuoco
, , , , , , ,
Nessun commento
Ispanica perché? Mi sembro uno di quei “colleghi” di oltremanica e oltreoceano che chiamano “all’italiana” qualcosa perché c’è basilico o pomodoro. Allora, in questa gara al ribasso che è l’internazionalizzazione delle ricette mi prendo anche io lo stesso diritto di essere – citando Gaber – così coglione. E per me ispanico è qualunque cosa contenga…
Crostini di funghi champignon

Crostini di funghi champignon

alFuoco
, , ,
Nessun commento
Le gambe ho iniziato ad apprezzarle passati i trenta. Prima non v’era altro che il resto poi iniziano a diventare importanti anche quelle. Dal punto di vista gastronomico hanno comunque importanza vitale e l’hanno sempre avuta. Per quanto riguarda i funghi, l’ho sempre detto, li trovo particolarmente piacevoli mantenendo solitamente una consistenza più soda rispetto…
Arancini di pesce al nero di seppia con limone candito

Arancini di riso al nero di seppia e limone candito

alFuoco
, ,
Nessun commento
Usciti dalla piscina con mio figlio maggiore riflettiamo che la sera per cena avremmo avuto problemi. Mia moglie sarebbe rientrata piuttosto tardi e il frigo era, come troppo spesso accade, tristemente scarico. Andiamo così dal pescivendolo e acquistiamo tonno fresco, qualche gambero, cozze e vongole e due bustine di nero di seppia. I pesci per…

Archivi

Categorie

Menu