Articoli scritti da alFuoco

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Dagli anni '70: Crostini ripieni di tonno

Dagli anni ’70: Crostini ripieni di tonno

Il salotto buono, quello che tutt’ora in molte case è considerato il luogo del ricevimento e dell’accoglienza, a casa di mia nonna era un luogo misterioso e vietatissimo. La porta perennemente chiusa nascondeva misteri, foto dei bisnonni, la sciabola di mio nonno soldato e quella di mio zio ufficiale d’areonautica. Mobili con vetrinette che contenevano…
Pomodorini al forno

Pomodorini al forno

Bello mangiare frutta e verdura in stagione. Però a volte capita di aver voglia di qualcosa al di fuori delle date prestabilite da madre natura e doversi arrangiare con quello che c’è. A me capita spesso, l’ho già detto nel post linkato poco sopra. Del resto, per quanti sforzi si possa fare, la grande distribuzione…
Il manifesto della cucina futurista di Filippo Tommaso Marinetti

Il manifesto della cucina futurista di Filippo Tommaso Marinetti

NOTA DI AL FUOCO: Ho deciso di pubblicare Il manifesto della cucina futurista di Filippo Tommaso Marinetti  (anche io) perchè viene citato spesso, perché si trovano molti paralleli tra quello che scrive Marinetti e quello che racconta di sé e soprattutto della sua cucina Adrià. Insomma, è uno strumento pratico e di buona lettura per capire certa…
Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Capita, quando parlo di cibo viaggi e cibo con qualcuno, che mi chiedano se ho mangiato qualcosa che loro reputano schifoso. Alla mia risposta affermativa cominciano a chiedere con quale coraggio abbia potuto. In realtà non ho mangiato cose realmente schifose, ma strane si. Giuro che non mento mai, gli insetti non li ho mangiati…
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