Mese: Aprile 2018

Insalata in padella

27 Aprile 2018

contorni, cuocere l'insalata, insalata, riutilizzare, riutilizzo

Nella testa ho il ricordo di quando, vent’anni fa e più, mia madre mi raccontò di un ragazzo figlio di ricchi industriali amici di famiglia, e che se dovessi identificarli adesso farei fatica, che non gradendo più l’auto regalatagli dal padre (macchinine di grossa cilindrata e pari prezzo) percorse lunghi chilometri in prima facendola fondere.…

Maionese con i peperoni arrostiti

20 Aprile 2018

alFuoco

maionese, maionese di peperoni, peperoni arostiti, salse

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A volte basta poco per trovare soddisfazione, un nonnulla cambia radicalmente quanto abbiamo a disposizione e lo trasforma in qualcosa che mai avremmo immaginato. La sperimentazione diventa allora necessaria e la gestione della moglie fondamentale. Rassicurarla che i peperoni non verranno maltrattati e che tutto andrà per il meglio. Certo c’è bisogno di fiducia, c’è…

Tagliolini agli asparagi selvatici

17 Aprile 2018

alFuoco

asparagi selvatici, passaggi generazionali, primi piatti, ricerca, Tagliolini agli asparagi selvatici

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Ci sono dei passaggi generazionali che bene o male accadono. Che magari uno ne farebbe anche a ameno perché, come in questo caso, non indicano il riposo per chi passa la mano ma sono indicativi del decadimento di quella persona, del suo non farcela più. La raccolta degli asparagi selvatici è uno di questi, mio…

Ossobuco con le cipolle

11 Aprile 2018

alFuoco

carne, confronti, cotture lunghe, ossibuchi alle cipolle, ossobuco, Ossobuco alla cipolla, ossobuco con le cipolle, piatti unici, secondi piatti

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Una cosa che odio e che ho sempre odiato è il confronto con gli altri che non porta a spiegazione a crescita. Mi da fastidio sul lavoro e sullo sport, mi fa schifo nella vita normale. È sempre stato un bieco strumento da chi vuole esercitare potere su di te e metterti in competizione con…

Crema di ceci (articolata)

5 Aprile 2018

alFuoco

Crema di ceci (articolata), unione di più ricette

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“Che fine hanno fatto i prodotti poveri? La borghesia e i mercanti hanno fatto si che la trasformazione del nazional popolare in borghese portasse alla devastazione del proletariato” K. Marx (Per una rilettura degli scontri di Jena, Berlino, 1994) La crema di ceci ci piace da morire o forse piace solo a me e allora, per…

Cipolla

1 Aprile 2018

alFuoco

cipolla, cipolla cotta in forno, contorni, contorno

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Accontentarsi, bastare a se stessi. Effettivamente riuscissi ad avere un comportamento più buddista sarei più tranquillo. Ma le cose non bastano mai e a volte i legami affettivi, altre l’incapacità di liberarsi dai bisogni più futili, quelli che dall’esterno ti vengono indotti, ti (mi) schiacciano verso posizioni o direzioni che sento che non mi appartengono.…

Mese: Aprile 2018

Insalata in padella

Maionese con i peperoni arrostiti

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Crema di ceci (articolata)

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