Mese: Dicembre 2015

Ristorante Andreina (Loreto, Ancona)

30 Dicembre 2015

Errico Recanati, Loreto, Ramona Ragaini, Recensione ristorante, Ristorante Andreina

provato a cena a novembre 2015 Il lavoro mi ha portato nelle Marche e la prima notte l’avrei trascorsa a Osimo. Faccio due conti e vedo che la distanza da Senigallia non è immensa ma nemmeno troppo agile e la mattina dopo avrei dovuto seguire molte cose contemporaneamente. Quindi cerco altrove e scopro che a…

Gnocchi gratinati

25 Dicembre 2015

alFuoco

Avanzi, Gnocchi gratinati, pasticciare, piatti unici, primi piatti

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Entrò come una raffica di vento in casa mia e da quel giorno nulla sarebbe stato più lo stesso. Mia madre andò fuori di testa verso i trentacinque anni e cominciò a pasticciare e gratinare tutto di tutto. Poi, come era arrivata, questo sua furia si attenuò e pasticciato rimase un aggettivo che veniva attribuito…

Vongole al pomodoro

22 Dicembre 2015

alFuoco

antipasti, lupini, scarpetta, secondi piatti, vongole, vongole al pomodoro, vongole col sughetto, vongole veraci

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Un giorno dell’estate scorsa i miei genitori erano di turno per la sorveglianza e lo svago di mio figlio. Dopo il sonno pomeridiano era tutto pronto per la merenda. Seduto al tavolo mangiava lo yogurt quando, guardando il piatto pronto sopra al tavolo, dice a mia madre “Nonna mi fai sempre il pane col pomodoro!”…

Risotto al pomodoro

13 Dicembre 2015

alFuoco

primi piatti, riso al pomodoro, risotto, risotto al pomodoro

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Il riso non so perché io lo ami così tanto, in maniera smodata. Negli ultimi anni la mia colazione al bar è fatta con un budino di riso, o una sfoglia di crema al riso o quando li fanno, perché nel bar dove vado non li fanno quasi mai ed è nella media locale comunale…

Salsa olandese (quasi)

9 Dicembre 2015

alFuoco

maionese al burro, salsa olandese, salse

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Ora se questa è una salsa olandese non lo so, so soltanto che un paio di giorni fa mia moglie se ne è andata di casa lasciando me e mio figlio a guardare cartoni animati e a girarci i pollici in attesa di uno degli eventi più drammatici che possono accadere nella vita di un…

Sugo di carciofi

4 Dicembre 2015

alFuoco

carciofi, Pasta con i carciofi, primi piatti, Spaghetti ai carciofi

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Lei dice “La nonna ci porta i carciofi per fare la pasta” e lui “Mi fanno schifo i carciofi” e io “Già cotti o da cuocere?” e lei “Da cuocere” e lui “Allora mi piacciono” e io “Ma non ti piacciono come li fa la nonna o li vuoi crudi a pinzimonio?” e lui “Tutti…

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Vongole al pomodoro

Risotto al pomodoro

Salsa olandese (quasi)

Sugo di carciofi

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