Scusate per l’uso della parola “fotonica” ma non sapevo che titolo dare e mi è venuta questa espressione risalente alla mia infanzia.
Si diceva che l’albero di fichi di mio suocero quest’anno ci ha concesso di meno, forse il clima o forse la vecchiaia. Più probabilmente la nostra pigrizia ad arrivare a casa sua frequentemente e raccoglierli.
A casa dei miei invece come al solito produzione quasi a zero. E forse li da loro tale pochezza è dovuta ai figli di mia cugina o a mio padre e mia madre golosi e capaci di togliere da mangiare al loro bambino (io) pur di soddisfare la loro gola. Probabile tutte e due.
A merenda ci si sfoga con quel che c’è, è anche un modo per far ordine nel frigo e quei fichi e quel salume calabrese erano li da tanto. Allora li unisco, mica invento nulla, e non ci si pensa più.
Io i fichi li mangio con la buccia, a casa mia si fa così, e mi sembrano più buoni.
- 2 fette di pane tagliato abbastanza sottile (quello da mezzo chilo)
- 2 fichi
- 2 cucchiai di ‘nduja
Accendete il grill del forno.
Distribuite il salume piccante sul pane in maniera abbastanza omogenea.
Grigliate velocemente in modo da far sfrigolare l’unto suino senza tostare il pane.
Togliete e aggiungete mezzo fico sopra ciascun crostino.
Ingurgitare con ferocia. Fotonici.
Attenzione: rispetto alla distribuzione della nduja, ma il mio essere non cresciuto me lo fa fare anche con altro, cercate di esagerare con uno dei quattro crostini e, come me, battezzatelo “ultimo”.
