Pasta per i Dim sum (Ravioli cinesi)
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Mia moglie li chiama amichevolmente “orecchie di cane” i ravioli cinesi. Non capisco il motivo, a me piacciono da morire e ne mangerei a decine e decine. Amici ci hanno rivelato che sotto casa loro, a Berlino, hanno una magnifica ravioleria dove c’è la possibilità di richiedere circa sessanta tipologie diverse di questi ottimi fagottini,…