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Mese: Febbraio 2014

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  3. 2014
  5. Febbraio
Porri al forno

Porri al forno

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I porri al forno sono una cosa semplice da fare quando si ha voglia di un qualcosa di leggero da mangiare la sera o d’estate. Sono velocissimi per la preparazione e piacciono a tutti. Conditi poi con un filo di aceto balsamico e accompagnati da un poco di prosciutto amplificano il loro gusto. Non è…

Sangue, Ossa e Burro

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Le autobiografie hanno sempre un sapore incredibile, hanno più sugo degli altri libri. Anzi no, esistono libri sapidi e che lasciano l’acquolina in bocca, che ne vorremmo leggere ancora e se sono storie vere o meno non ha nessuna importanza. Le autobiografie non sono ne migliori ne peggiori ma dietro c’è qualcuno che si è…
Gallerie fotografiche su Quique Dacosta

Gallerie fotografiche su Quique Dacosta

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Da Quique Dacosta non ci sono mai stato, ma mi piacerebbe farlo presto o tardi, ma su Flickr ci sono queste gallerie che mostrano i vari menù a partire dal 2006 al 2011. Le inserisco, perché sono davvero affascinanti e ben fatte, dalla più recente alla più vecchia. Restaurante Quique Dacosta 2011 http://www.flickr.com/photos/restquiquedacosta/6915311998/in/set-72157629777960655/lightbox/ Restaurante Quique Dacosta…
Maionese rapida

Maionese rapida per chi, come me, non riesce a farla

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Le donne, quando hanno le loro cose, non riescono a fare la maionese. E nemmeno lo zabaione e anche le chiare montate a neve le mettono in difficoltà. Per non parlare della lievita. Queste bischerate penso le abbiate sentite tutti in vita vostra. Comincio a pensare che mia madre utilizzasse queste scuse per evitare di…
Coniglio fritto (come fa mia suocera)

Coniglio fritto (come fa mia suocera)

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Quando si parla di coniglio fritto il mio stomaco entra in fibrillazione. Certo non è l’unico piatto che provoca spasmi al mio apparato digerente ma, stranamente, quando con gli amici parliamo di cosa vorremmo per il nostro ultimo pasto nessuno tira fuori fegato grasso o caviale, aragoste o altri fantomatici alimenti. Non uno ostriche e…

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