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al Fuoco

Anno: 2013

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Gelato a Firenze (?)

Gelato a Firenze (?)

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A me Firenze piace molto. Ma quando è la mezza stagione ed il caldo e l’afa non la rendono invivibile. Mi piace soprattutto quando riesco ad andarci da solo, il lampredotto e perdermi per le strade di qua e di là d’Arno. La conosco poco e per questo perdermici mi piace molto. Non perdo occasione…
Checiap non Ketchup

Checiap non Ketchup

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Le prime volte che assaggiavo il ketchup lo trovavo ripugnante. Ma un poco alla Alberto Sordi dovevo mangiarlo perché gli amici lo mangiavano e tutte quelle menate che colpiscono alcuni adolescenti. Poi ha cominciato a piacermi, forse per l’abitudine fatta in ristrettezze nel periodo post liceo, quando ricopriva un ruolo primario nella catena alimentare dei…
Maccheroni con l'anatra

Maccheroni con l’anatra

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I maccheroni con l’anatra non sono un piatto estivo (per leggerezza) ma il periodo in cui venivano fatti era questo, era il piatto principe della battitura nell’aretino. In realtà venivano fatti con l’oca ma mi pare improponibile farlo oggi. Certo se avete organizzato un pranzo per quaranta persone va bene, ma dubito che lo farete. Il…
Tortellini fritti

Tortellini fritti

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Una cosa che mi mette sempre in difficoltà è cosa offrire agli ospiti assieme all’aperitivo prima di mangiare. Vanno bene i soliti pezzetti di formaggio, va bene le noccioline o le patatine. Ma per cambiare? Per non dare sempre le solite cose? Venerdì scorso son tornato tardi dal lavoro, poca fame e nel frigo della…

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