info@alfuoco.eu
al Fuoco

Mese: Febbraio 2013

  1. Home
  3. 2013
  5. Febbraio

La prima volta che mi sono (ri)reso conto del mio interesse per la cucina

alFuoco
, , , , ,
Nessun commento
Voi ricordate la prima volta che siete entrati in un ristorante che ha cambiato la vostra percezione della cucina? La prima volta che il vostro database gastronomico è stato sconvolto da piatti che in altri luoghi non avevate mai provato? Non necessariamente un grande ristorante, uno stellato o un nome famoso, va bene qualunque luogo.…
Risotto con pomodori arrostiti

Risotto con pomodori arrostiti

alFuoco
, , , , ,
Nessun commento
Qualche anno fa, quando eravamo più liberi, andammo con mia moglie a pranzo da Caino. Fu memorabile per quello che riguarda l’esperienza puramente gastronomica, meno per l’attenzione ricevuta al tavolo. Ma ancora non tenevo questo blog e quindi quella memoria resterà soltanto nostra. Uno dei piatti che è rimasto in testa a mia moglie è…
Metti che viene a cena una vegetariana...

Metti che viene a cena una vegetariana… (5/5)

alFuoco
, , , ,
Nessun commento
Dicevo: metti che viene a cena una vegetariana che sia arrivata quasi al termine della sua gravidanza. Tu rifletti e ti dici che quella sera, quella cena potrebbe essere l’ultima per lei da donna incinta ed il giorno dopo potrebbe ritrovarsi madre di una splendida bambina. Potrebbe anche accadere dopo tre o quattro giorni e…
Salsa di pane, burro e acciughe

Salsa di pane, burro e acciughe (4 di 5)

alFuoco
, , , , ,
Nessun commento
Non è nulla, non ha nome o io non lo conosco. L’ho improvvisata qualche sera fa perché mi serviva in abbinamento con le cose che volevo mettere in tavola. Serviva a dare carattere ad un piatto che altrimenti sarebbe stato buono ma senza troppi punti. Da usare in piccole dosi, nonostante il sapore non aggressivo,…

Archivi

Categorie

Menu