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Mese: Gennaio 2013

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  3. 2013
  5. Gennaio
Cibo spaziale

Il cibo degli astronauti

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Da piccolo, durante la visione di Goldrake o cose simili, costruivo un accrocchio sovrapponendo alla poltrona del salotto due sedie incastrate in modo da averne una cabina di pilotaggio. La televisione era, inizialmente, in bianco e nero e soltanto poi divenne a colori. Una ITT con telecomando ad ultrasuoni che con l’unto e il sudore…
Orecchie sui libri

I menù degustazione sono come le orecchie

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Avevo deciso che certe cose, come l’intervento sui grandi dibattiti in corso, le avrei evitate. Per timidezza personale, per inesperienza e perché il mio scrivere non è fluido come quello di chi già da anni lo fa su giornali e siti. E anche perché manco di esercizio; rileggendo le cose scritte per lavoro o per divertimento…
Un panino come da 'ino

Un panino come da ‘ino

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I panini ci piacciono a tutti perché permettono di sbizzarrirsi. Mica tutti, non quelli mangiati di fretta nella pausa lavoro, non quelli che venivano ingurgitati carichi di maionese nell’intervallo scolastico, non quelli che adolescenti (e non) diventano pasto quotidiano nelle varie catene di fast food. Non sempre almeno. Ma quelli delle merende nel fine settimana,…
Spiedini di pollo particolari: Satay di pollo

Spiedini di pollo particolari: Satay di pollo

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È un momento divertente. Le mie richieste alimentari mi spingono a cercare sapori altri rispetto alla tradizione delle mie zone. Capita di andare al ristorante a mangiare, ma capita più spesso di restare a casa. L’incontro di queste condizioni mi spinge a frequentare, sempre siano lodati,  i supermarket etnici. Le prime volte che entravo mi…

Ristorante Ora d’Aria (Firenze)

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Provato a pranzo gennaio 2013 Era da tanto che volevo andare a provare questo posto a Firenze. Anche qui partivo un poco intimorito ma la figura dello chef Marco Stabile, il suo aspetto fisico voglio dire, mi dava sicurezza. Ma sopratutto era il suo curriculum che mi offriva garanzie. Abbiamo abbandonato in una piazzola dell’autostrada…
Ravioli cinesi al vapore

Ravioli cinesi al vapore (e altro)

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Mia madre aveva (ha) una regola che non poteva essere assolutamente violata per quello che riguarda la cucina e l’accoglienza degli ospiti: Mai, e ripeto mai, proporre a chi viene a cena piatti che non erano stati prima messi in tavola soltanto per i familiari. E lo dice con in maniera seria, categorica, assoluta e definitiva…

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